Vollmond 3-2023

Bewertet wurde nach dem Schulnotensystem von 1 - 5. Der Test fand am 5. Juni in der Zeugstätte der Feuerwehr Oberhofen statt. Die Saucen wurden am 2. Juni gekauft. Die Jury bestand aus Mitgliedern der Feuer- wehr Oberhofen. 12 VOLLMOND 3/2023 GENUSS IM MONDSEELAND 4 1 3 2 W ir beginnen mit einer Frage: Was haben Barbecue-Saucen und Oliven gemein- sam? Entweder man mag sie und isst sie gerne, oder man kann ihren Ge- schmack nicht leiden. Ein Dazwischen gibt es kaum. Unsere vier Jury-Mitglie- der, diesmal aus den Reihen der Oberhofener Feuerwehr, haben allesamt Barbecue- Saucen gerne. Mehr noch: Trotz Blindverkostung hat Tom Morgenstern sofort die Original Bavarian BBQ-Sau- ce herausgeschmeckt und uns auch gleich noch einen Fein- schmeckertipp mitgegeben: „Zu Ripperl ist das die beste Sauce. Zu anderen Speisen eignet sie sich nur bedingt.“ Dabei liegen geschmack- lich unsere Kostproben so eng beisammen, wie noch kaum bei einem Genusstest. Lediglich zwei Saucen konn- ten geschmacklich nicht ganz überzeugen. Es ist überhaupt diesmal recht eng zugegan- gen und um eine Wertung zu erstellen, war gleich fünf Mal der Preis entscheidend. Während die BBQ-Saucen in Amerika seit jeher bei kei- Rauch aus der Flasche Platzierung Marke Gekauft bei Füllmenge in Milliliter Preis je Packung Preis je 100 Milliliter Aussehen Konsistenz Rauchigkeit Geschmack Gesamtpunkte Bio-Barbecue-Sauce Natur pur Felix BBQ Original Develey BBQ Sauce Bio Smoked BBQ Sauce Sauce Barbecue BBQ Kania BBQ Sauce BBQ (Millas AmericanStyle) Bulls Eye Original Original Bavarian BBQUE Spar Hofer Unimarkt Unimarkt Hofer Lidl Billa Billa Spar 2,99/ 1,20 1,99/ 0,62 2,09/ 0,84 2,19/ 0,88 2,19/ 0,73 0,99/ 0,40 2,69/ 0,90 3,89/ 1,30 4,99/ 1,25 250 320 250 250 300 250 300 300 400 9 10 10 9 10 8 8 12 13 8 9 7 7 9 8 10 10 12 10 8 11 11 9 13 11 6 8 7 8 7 8 9 9 9 12 14 34 35* 35* 35* 37 38* 38* 40 47 1 2 3 4 5 6 7 8 9 * Reihung aufgrund des günstigeren Preises